Single malt

Single malt är maltwhisky som kommer från ett och samma destilleri och gjord på korn. Den mest kända single malt-whiskyn kommer från Skottland, men det görs även single malt i andra länder, t.ex. Japan. Numera gör man även single malt whisky i Sverige under varumärket Mackmyra.

Skotsk single malt delas traditionellt in i fyra produktionsregioner:

  • Lågländerna (Lowlands)
  • Campbeltown
  • Islay
  • Högländerna (Highlands)

Indelningen härstammar från 1784 års skattelag (den s.k. Wash act) som delade Skottland i Lågländerna och Högländerna (vari även Campbeltown och Islay ingick) längs en linje från Greenock till Dundee.

Det förekommer även andra indelningar i syfte att kategorisera whiskyns olika alternativ till smaker. En vanligt förekommande kategori är Islands för whisky producerad på öarna utanför Skottland, undantaget Islay. Även Speyside räknas ibland som en egen region.